Como leer una Etiqueta de Alimentos

Leer Una Etiqueta Alimentaria

De mayor importancia para este blog (y mi nota) nos enfocaremos en las bases lipídicas de la etiqueta y su explicación.

Calorías:

-Esta es la cantidad de calorías que consumirá en una porción de este producto.

-Se puede decir que un alimento tiene bajo contenido de calorías si contiene menos de 40 calorías por porción.

Grasas totales:

-Cantidad de grasas que contiene una porción.

-Un alimento con bajo contenido de grasas contiene 3 gramos (g) o menos de grasas totales por porción.

Grasas saturadas y grasas trans:

-Las grasas saturadas y las grasas trans están incluidas en la cantidad total de grasas.

-También se las menciona por separado porque son dos tipos de grasas que deberíamos tratar de limitar o evitar en nuestras dietas.

-Las grasas trans aumentan el riesgo acrdiovascular más que las grasas saturadas.

-Grasas trans aumentan los niveles totales de colesterol y disminuyen los niveles de HDL.

-Un alimento tiene bajo contenido de grasas saturadas si contiene menos de 1 gramo por porción.

-Consumir menos de 20 gramos de grasas saturadas por día.

Colesterol

-Se encuentra en alimentos de origen animal como carnes, aves, pescado, huevos y productos lácteos.

-Consumo de colesterol por debajo de los 300 mg/día.

-Un alimento con bajo contenido de colesterol contiene menos de 20 mg/porción.

La importancia de saber leer y analizar estas etiquetas radica en que gracias a estas nos podemos informar sobre lo que estamos comiendo y como este alimento posteriormente nos va a beneficiar o a la vez perjudicar.